Unsere Hofphilosophie
Unsere Hofphilosophie basiert auf zwei Säulen: Nachhaltigkeit und Gastlichkeit.
Unser Bio Bauernhof ist seit 1856 im Besitz der Familie Gratz.
Wir, Michael und Monika, sehen unsere Aufgabe darin den Hof so zu bewirtschaften, dass noch viele weitere Generationen etwas davon haben werden.
In der Landwirtschaft legen wir Wert auf eine gesunde Kreislaufwirtschaft. Wir mähen nicht nur unsere Felder im Tal, sondern auch unsere Bergwiesen unterhalb vom Greibühel und unsere Wiesen auf der Alm im Dorfertal. Neben der Alm im Dorfertal, wo unsere Kühe im Sommer sind, bewirtschaften wir auch unsere Hochalm unterhalb von der Blauspitz.
Wir heizen unseren gesamten Hof ausschließlich mit unserer Hackschnitzelheizung, welche wir im Jahr 2019 errichtet haben.
Bei der Renovierung des Gästebereichs im Jahr 2015 haben wir ebenso eine thermische Sanierung mit Vollwärmeschutz vorgenommen.
2024 haben wir unsere Energieversorgung mit einer 20kW Photovoltaikanlage erweitert. In dem Zuge wurde für unsere Gäste eine E-Tankstelle direkt am Gästeparkplatz errichtet.
Im Gästebereich haben wir bei der Sanierung 2015 besonders großen Wert daraufgelegt, dass die Möbel vom heimischen Tischler stammen und soweit als möglich Naturmaterialien verwendet werden.
Die Gästemappe stellen wir unseren Gästen seit einigen Jahren in digitaler Form zur Verfügung.
Bei unserem Bauernhoffrühstück findet ihr hauptsächlich hausgemachte und regionale Köstlichkeiten am Buffet.
Ebenso ist es uns sehr wichtig, dass keine Lebensmittel im Müll landen. Deshalb bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit Speiesereste selbst an unsere Tiere zu verfüttern. Unsere Schweine, Katzen, Hasen und Hühner freuen sich, wenn sie auch was abkriegen.
